Favoriete wijn?
Ik heb natuurlijk een favoriet wijnland dat is Italië, maar een favoriete wijn heb ik die eigenlijk?
Wijn dat is natuurlijk heel persoonlijk. Bovendien, voorkeuren wisselen ook van tijd tot tijd bij mij. Ook of het buiten 30 graden is of dat het een gure herfstdag is.
Ik vind dat de meeste wijnen op dit moment veel massa is en veel van hetzelfde. En dat geldt niet alleen voor de goedkopere wijnen, maar ook voor de wat duurdere. Wijnjournalisten zijn belangrijk tegenwoordig en dat betekent vaak veel, vol, dik, zwoel, alcoholisch, veel hout. Dat betekent ook dat de druiven vaak later en rijper geoogst worden. Veel van het zelfde dus. Hierdoor ontstaat verlies van terroir en authenticiteit.
Een goede wijn moet typerend zijn voor de regio waar ze vandaan komen. Dan blijft het interessant. De druivensoorten zijn natuurlijk belangrijk. Probeer een iets wat je niet kent! In Italië kom je dan goed aan je treken want er is niet een wijnland wat zoveel inheemse druiven verbouwt en daar wijn van maakt dan Italië.
De prijs is natuurlijk voor ons Hollanders belangrijk. Koop wijn die je kunt betalen en kijk niet teveel naar proefnotities. Gewoon zelf proeven en beoordelen dat is het beste. Bezoek proeverijen, koop wijn waar je een goed advies krijgt. Italie is als wijnland met zijn twintig regio’s die onderling erg van elkaar verschillen dus wel de moeite waard om te ontdekken.
Nee ...…….één favoriete wijn heb ik niet.
Ciao Huub
Een aantal mooie wijnstreken van Bella Italia
