Italië is een wijnland voor de ontdekkers onder ons, heel divers in klimaat en terroir maar ook in druiven. Er groeien druiven die ergens anders niet groeien.
De Teroldego is zo'n zeldzaamheid want wereldwijd staat er nog geen 400 ha van aangeplant. Het is een inheems ras dat van oudsher wordt aangetroffen op de hoogvlaktes van Rotaliano in Trentino, deel van de Dolomieten, helemaal in het noorden van Italië.
De wijn wordt gekenmerkt door zijn kruidige en robuuste karakter, een echte eetwijn. Een goede Teroldego is donker van kleur, vet , met veel kruidige accenten zoals groene peper en rozemarijn. Vol van smaak met een hoge fruitfactor. Vooral kersen en zwarte bessen maar ook pruimen en vijgen op de achtergrond. Lekker fris door de zuren. Niet altijd maar vaak met een spoor van hout. Een wijn met ruggengraat heerlijk bij vleesgerechten in de herfst. Sta eens open voor wat anders dat houd het wijn drinken spannend.
Ciao Huub.
