Refosco is een druif die je voornamelijk tegenkomt in de regio Friuli-Venezia-Giulia in het noordoosten van Italië. Een gebied waar je veel meer witte druivensoorten tegen komt dan blauwe. Deze blauwe druif is een inheems ras. De Refosco is eigenlijk niet één ras want er bestaan verschillende soorten zoals de refosco nostrano, de refosco d'istria, de refosco del terrano en de refosco dal peduncolo rosso. Deze laatste bezit het grootste kwaliteitspotentieel.
Diverse oude Romeinse schrijvers en persoonlijkheden zongen heel erg lang geleden de loftrompet al over de Refosco wijnen.
Het is een laat-rijpende druif soms ook een beetje onrijp met een hoge mate van zuurheid en een robuuste structuur.
In het verleden werden de meeste Refosco wijnen lokaal genuttigd tegenwoordig kom je steeds vaker tegen, ook in Nederland. De regio Friuli in het algemeen kom je in de wijnschappen steeds vaker tegen.
Friuli heeft als wijnstreek één van de laagste rendementen van Italië. Er wordt zeer kort gesnoeid, de deskundigheid is hoog, de technische mogelijkheden zijn groot en dit gecombineerd met veel ondernemerschap zorgde voor een spectaculaire kwalitatieve verbetering van de wijnen uit deze streek. Vooral voor wit maar ook in rood.
Een Refosco is geen makkelijke wijn, robuust vaak met waarneembare tannines en als de druiven niet mooi rijp zijn geplukt vaak iets van onaangenaam paprika. Maar mooie exemplaren kunnen fraaie tonen van pruimen en bessen hebben. Op hout gerijpt is de Refosco een zeer serieuze wijn. Maar wat op valt is de prominente zuurgraad van de Refosco's, typisch voor dit ras, echt een wijn om wat bij te eten vooral gegrild vlees en andere hartige vlees doen het goed bij de robuuste Italiaan.
Saluti Huub
