Moscato d’Asti ……. Vino Felice
Rondom het stadje Asti in Piemonte wordt een unieke wijn gemaakt van de Moscato Blanco druif. Moscato d’Asti is een witte-zoete wijn maar niet zo`n wijn waar je moe van wordt, hij bevat ongeveer 5% alcohol.
Het belangrijkste gebeurt tijdens het gisten (suikers omzetten in alcohol). Zodra het gewenste alcohol percentage bereikt is wordt de gisting gestopt, de wijn wordt gefilterd en het ontstane koolzuur en overgebleven suiker blijft bij de wijn. Dus we hebben te maken met een Frizante oftewel met een licht mousserende wijn. Hij moet jong gedronken worden en is heerlijk bij heel veel desserts, ijs en exotisch fruit maar ook juist zonder iets…. heerlijk.
Moscato d’Asti is niet ordinair zoet maar juist heerlijk verfrissend, er is balans tussen zuur en zoet. Hij heeft een verfrissende invloed op je geest je wordt er blij van! De heerlijke muskaatdruiven proef je duidelijk tussen de kleine bubbeltjes. Daarnaast heb je het idee dat je lychee en nectarine proeft maar ook doet het me denken aan vers appelsap.
Geloof me of niet, zelfs echte serieuze wijnliefhebbers die de zwaarste, vaak rode wijnen van de wereld drinken kunnen hiermee door de bocht. Moscato d’Asti moet je koud schenken!
Als je blij wilt worden?......... Moscato d’Asti
Arrivederci Huub
[codepeople-post-map]
