Een Griek in Italië.
Vandaag gaan we naar Campanië naar de Greco di Tufo. Een van de mooiste droge witte wijnen van Italië.
De wijngebieden liggen te Oosten van Napels. De Greco druiven groeien op de heuvels van Avellino zo rond het kleine plaatsje Tufo waar nog geen 1000 mensen wonen hier komt een heerlijke frisse witte wijn vandaan. De naam Tufo verwijst naar de vulkanische tufsteen bodem waar de druif die van oorsprong Grieks is het heel erg goed doet. Greco betekent "Griek".
Door de Tufo bodem waar de druiven hun voedsel uit halen kan de wijn ook een beetje naar vuursteen en zwavel smaken. Maar wel aangenaam!
De wijnen die een DOCG status hebben zijn een ideale begeleider voor visgerechten, schaal- en schelpdieren maar ook bij mooie zachte kaasjes doet hij het goed. De wijn heeft veel verfijning, mineralen vaak bloemig, maar ook fruit; citrus, abrikoos, appel en peer. En ook mooie zuurtjes en daardoor komt hij fris en levendig over. Heerlijk in de lente en zomer op een zonnig terras.
Een mooi exemplaar is de Greco di Tufo van Vesevo (Vesevo is de oude naam van de vulkaan Vesuvius) een zeer betaalbare Greco di Tufo die u niet zal teleurstellen.
Geniet er van!
Huub
[codepeople-post-map]
