Grappa.
De regio Piemonte is een van de belangrijkste producenten van Grappa. Oorspronkelijk was het een manier om de overtollige trosdruiven niet te hoeven weggooien aan het einde van het seizoen. Door de toevoeging van kruiden heeft het drankje nog een medicinale werking ook. En alsof dat nog geen reden genoeg is voor een glaasje grappa na het eten, houden de Italianen het drankje tegenwoordig ook verantwoordelijk voor een goede spijsvertering.
Jonge grappa wordt koud geserveerd, maar wordt soms ook toegevoegd aan koffie, voor een caffè corretto (een gecorrigeerde koffie).
