Zoals veel lekkernijen per ongeluk ontstaan, zo is ook het lekkere kaasje Gorgonzola ontstaan in Gorgonzola, Lombardije.
Volgens de legende wilde een herbergier in de middeleeuwen een beschimmeld stukje stracchino niet weggooien en de gasten waren vol lof over de zoet-pikante blauwschimmelkaas.
Gorgonzola heeft een beschermde oorsprongsbenaming, alleen in bepaalde gebieden in Piemonte en Lombardije mag deze worden gemaakt en je herkend dit aan het stempel CG aan de zijkant van het Consorzio Gorgonzola.
[codepeople-post-map]
