Geen Barolo maar...........
Het is een heel klein wijngebied maar 50 ha groot, het ligt in het noorden van Italië in de provincie Novara in Piemonte. Het heeft een DOCG status en de rode wijnen die hier vandaan komen hebben een verplichte rijping ondergaan van 34 maanden (46 voor de Riserva), waarvan 18 maanden op houten vaten (24 voor de Riserva) en daarna nog een verplichte rijping op fles.
De druif is de Nebbiolo minimaal 75% aangevuld met eventueel Vespolina en of Bonarda Novarese ik heb het over de DOCG Ghemme. De wijnen zijn veel minder bekend dat de grote broertjes uit het zuidelijker gelegen Barolo en Babaresco. Maar ze kunnen zeer verrassend zijn. Ghemme ligt ook niet ver van het Lago Maggiore dus als je deze zomer in de buurt bent! In de auto je bent er zo. Het zijn echte maaltijd wijnen die je ook lang kunt bewaren, ze zijn elegant met viooltje, amandel, zwart fruit, bosbes, mineralig, vanille, tannine en zeer spannend. Heerlijk bij risotto met bospaddestoelen, lam of een ander goed stuk vlees. Het is geen Barolo maar "...........toch komen de wijnen zeker de riserva's uit Ghemme een beetje in de buurt.
Ciao Huub
Nebbiolo, de rode druif uit de regio Piemonte is genoemd naar de mist ( Nebbia) die zich over de wijngaarden uitrolt. Foto; Fabio Polosa
Net onder het lago Maggiore zijn de plaatsjes Ghemme en Romagnano Sesia. Bezoekje aan Cantinabianchi, biologische wijn en je kunt er ook heerlijk eten.
[codepeople-post-map]
