Op een reis naar de Bloemen Riviera hadden we een heerlijk flesje olijfolie gekocht en op het etiket stond het adres, dus op naar de binnenlanden opzoek naar de olijfolie.
Nu kan je in iedere supermercato in Italië liters olijfolie kopen, maar wat is leuker dan naar de oorsprong te gaan en anders hadden we het plaatje Chiusavecchia ook nooit gezien.
De olijf in Ligurië heet de Taggiasca olijf (rondom de plaats Taggia) en deze olijfolie wordt als een van de lekkerste ter wereld gezien.
De traditie gaat terug tot 1200. De olijfolie van Taggiasca olijven heeft een fluweelachtige smaak die doet denken aan amandelen, tenminste zo wordt deze omschreven door de “kenners”, vooral heel lekker.
Denk alleen niet dat je veel goedkoper uit bent als in een supermarkt, maar we gunnen de hardwerkende boeren toch hun geld, niet dan?
En voor degene die ook zo dol zijn op de olijf en de geschiedenis hiervan? In Imperia is het Museo dell’olivo in een mooi Art Nouveau huis met 18 verschillende kamers om lekker in rond te dwalen (op een regenachtige dag).
