Cortona is gelegen in Toscane en ook hier verbouwen ze wijn. Waar niet in Italië! In de Cortona DOC worden wijnen in zowel rood, wit als ook mooie dessert wijnen gemaakt. De wijnen uit Cortona zijn misschien niet zo heel bekend als de grote namen uit Toscane maar in kwaliteit doen ze zeer zeker niet voor onder.
De stad Cortona, is gelegen boven op een heuvel met olijfbomen, wijngaarden en cipressen, het biedt een prachtig uitzicht over de glooiende heuvels en het Trasimeno-meer.
Het wijngebied heeft lange wijngeschiedenis, die teruggaat tot de tijd van de Etrusken, maar de druiven zijn voornamelijk modern en Frans.
Met name de Syrah doet het hier erg goed. Een druif die je eigenlijk niet zoveel tegen komt in Italië.
Fabrizio Dionisio maakt een heel mooie "Il Castagno" genoemd naar de naam van het landgoed. Deze wijn is gemaakt van handgeplukte Syrah druiven, die streng geselecteerd worden en afkomstig zijn van wijngaarden met een zeer lage opbrengst. Deze wijn is een krachtig, maar ook zacht en elegant, met een goede balans. Met een stevige structuur en complexe, diepe en fascinerende aroma's, fluweelzacht fruitige en kruidige smaak met prachtige bramen en kersen en veel mineralen. Een mooie lange afdronk echt een top wijn uit Toscane.
Salute Huub
“Non ti mettere in cammino se la bocca ‘un sa di vino” staat op dit bord bij de Taverne Pane e Vino in Cortona en het was nog moeilijk om dit te vertalen. Dankzij de helpdesk van Nederlanders die in Italië wonen is dit opgelost.
Dit is een oude spreuk, die betekent hier dat je niet weg moet gaan zonder een glas wijn te drinken omdat het gezond is.
E’ antica usanza toscana bere prima di mettersi in viaggio. Alla fine di una visita, il padrone di casa accompagnava il visitatore fino al cavallo e gli offriva un bicchiere del miglior vino che aveva, per brindare letteralmente quando aveva già il piede nella staffa del cavallo: così si augurava buon viaggio.
Un brindisi, Salute!!!
