De Cannonau druif is de Sardijnse versie van de Garnacha uit Spanje of de Grenache uit Frankrijk. Het is dus dezelfde druif. Hij heeft op het eiland Sardinië een zeer eigen karakter.
De Cannoau wijnen van dit mooie eiland zijn veel geconcentreerder en intenser dan de Spaanse en Franse uitvoeringen. Ze zijn uniek en als je een goede fles tegenkomt vergeet je hem nooit meer!
Of de wijnen uit het noorden of het zuiden van Sardinië komen is wel een groot verschil. De mooiste komen naar mijn mening uit de noordelijker streken. Rijp, overvloedig fruit, zuidelijke kruidigheid en vaak hoog in alcohol zonder dat je dit echt proeft. Een mooie begeleider met rood vlees, lam, wild.
Wat ook wel een prettige bijkomstigheid is dat Cannonau wijnen van Sardinië, dankzij de vele polyphenolen anti-oxidanten die erin zitten, nog gezonder zijn dan andere rode wijnen en dat is wetenschappelijk bewezen. Dus vraag er naar bij u slijter of wijnleverancier het is verantwoord maar let wel .....met mate.
Salute ! Huub
Helemaal Italiaans gesproken, de beelden spreken voor zich.
