Barbera!
De blauwe druif Barbera, komt het meeste voor in het noordwesten van Italië en de beste wijnen van deze druif komen dan ook uit Piemonte maar let op hij is in heel Italië aangeplant. En ook buiten Italië, bv. in Noord- en Zuid-Amerika en Australië. Hij komt oorspronkelijk uit Alexandrië en er worden echte goede kwaliteitswijnen van de Barbera gemaakt in Piemonte.
De bekendste wijnen van de Barbera uit deze streek zijn de Barbera d'Asti en de Barbera d'Alba. De laatste heeft meer kracht, structuur en is duidelijk complexer. De Barbera uit Asti is lichter en makkelijk drinkbaar. De Alba versie is dus steviger.
Laten we de twee wijnen eens vergelijken.
Barbera d'Asti wordt geproduceerd in de wijngaarden van Astigiano (118 dorpen in de provincie Asti) en 51 dorpen in de provincie Alesandria (totaal 6.000 ha). De vinificatie mag plaats vinden over perhet gehele productiegebied, als ook in de streek Alba (provincie Cuneo). En er mag 63 hl per ha geoogst worden.
DOC Barbera d’Alba komt uit de wijngaarden rond Alba ( noem het maar het Barolo gebied). De wijnbereiding en lagering moeten plaatsvinden in enkele gemeenten rond Alba. Qua bodemstijl veel kalk en klei met een zanderige oppervlakte. De wijnen moeten gemaakt zijn minimaal 85% Barbera afkomstig uit de vastgestelde regio, aangevuld met Freisa, Grignolino en/of Dolcetto net zo als bij de Barbera d’Asti. De opbrengst per ha mag hier 70 hl bedragen. Superiore betekend net zoals bij de Asti versie iets meer alcohol en een langer houtlagering.
Babera wordt door de Italianen zelf zeer gewaardeerd, dat is niet zo gek want de wijnen zijn vaak prima in prijs/kwaliteit.
Welke is nu lekkerder ? Dat durf ik niet te zegen dat ook heel persoonlijk maar niets zegt zoveel over de wijn als de wijn zelf. Dus proef ze.
Ciao Huub
[codepeople-post-map]
