Super Valpolicella

Ooit reed ik, van m'n vakantiebestemming in Moniga del Garda,
10 kilometer om voor een fles wijn die ik die dag had gedronken.
Het was een wijn van het Wijnhuis Bolla.

Valpolicella1


Al ruim 130 jaar bestaat dit Wijnhuis Bolla. Het is uitgegroeid tot een wereldwijd befaamd wijnhuis met een groot scala aan wijnen.
En deze week weer een wijn van Bolla in m'n glas: Creso Verona IGT 2011.

Creso Verona1
Een wijn waar ik al veel van had gehoord maar nog nooit had geproefd, maar ik ben nieuwsgierig van aard dus het moest er wel een keer van komen.
Een unieke blend van Corvina en Carbernet druiven uit Negrar vallei in Valpolicella, regio Veneto. De Corvina druiven zijn gedeeltelijk gedroogd (40 dagen) samen met Cabernet Sauvignon krijgt men hierdoor een unieke wijn.

Creso Verona


De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Frans eiken barrique (nieuw en één jaar oud). En hierna nog een rijping van 6 maanden op de fles.
De wijn is zo Intens en heeft alles wat een goede wijn moet hebben. Complex, elegant en fruitig met een zeer mooie hout toon. Mooi zwart fruit, bessen, cacao, pruim en misschien wel het mooiste rijpe fluweelzachte tannines. Geweldig! Een super Valpolicella.


Ik zou zeker weer 10 kilometer voor omrijden.....maar gelukkig hoeft dat niet.
Ciao Huub

 

Author: Italië&zo

Share This Post On