Carmignano 2

Te westen van Florence ligt het wijngebied Carmignano. Een gebied met een zeer oude reputatie, al in de Romeinse tijd was er wijnbouw.

Carmignano is een rode wijn (DOCG de kleinste van Toscane) gemaakt van minimaal 50% Sangiovese en Canaiolo nero, en Cabernet franc, Cabernet Sauvignon.
Net als bij de Chianti mogen er nog tot 10% witte druiven in de wijn zitten.

Barco Reale di Carmignano5

Het zijn krachtig wijnen met tannines vol, maar vaak met heerlijk rijp fruit. Een echte bewaar wijn! Hij smaakt heerlijk bij een mooi stuk vlees van de gril.

De riserva's moeten tot 29 september van het derde jaar na de oogst rijpen op hout in de kelder van de wijnboer die dag is de feestdag van Sint Michael.

Barco Reale di Carmignano
Barco Reale (DOC) is een lichtere minder intense wijn uit de streek ook met body maar gewoon iets toegankelijker. Ook maken ze er rosé en Vin Santo.

Het is een van m'n favorieten uit Italië. Mmm al lang geleden dat ik Carmignano gedronken heb ......krijg er zin in.

Ciao Huub

Author: Italië&zo

Share This Post On