Biferno

Deze week zat ik in het mooie najaars-zonnetje te genieten van een wijn uit Molise een gebied tot tot 1963 bij de Abruzzen hoorde.
Ik ben er zelf nooit geweest en de wijnen uit Molise kom je ook niet zoveel tegen in Nederland.

Wat ik van het gebied weet is dat het bergachtig is. Wijnbouw vindt voornamelijk plaats aan de kust en dat zorgt voor frisheid.

Campobasso1
Er worden witte wijnen gemaakt van Trebbiano, Malvasia en Bombino. Voor rood en rosé moet men denken aan Montepulciano, Sangiovese en Aglianico.

De meest bekende DOC 's zijn Biferno rond de hoofdstad Campobasso en in het binnenland op de heuvels bij de plaats Isernia ligt de DOC Pentro di Isernia.

De witte Biferno wijnen zijn van de Trebbiano en Malvasia druiven gemaakt. Het zijn fris droge wijnen met een bijzonder vol aroma. Rood en rose is voornamelijk van Montepulciano en een Aglianico. Het zijn redelijk makkelijke rode wijnen om te drinken.

In mij glas een witte Biferno een eenvoudige witte frisse wijn. Fruitige levendig met een beetje meloen en perzik in geur en smaak.

Biferno

Toch erg genoten van deze eenvoudige Biferno, maar daar zorgde zeer zeker ook het aangename november-zonnetje voor.

Of zoals de bekende uitvinder Galileo Galilei (1564-1642) al zei " wijn is water, gevuld met zon"

Ciao Huub

biferno2

Author: Italië&zo

Share This Post On